Jetzt wo die Grillsaison mitten drin ist, hab ich mir überlegt was es als Nachtisch geben könnte.
Und ich bin auf etwas süßes, fluffiges, amerikanisches gestoßen und zwar Marshmallows.
Süß, klein und gar nicht schwer zu zubereiten.
Zutaten:
200 g Puderzucker
3 Beutel Gelatine Pulver
2 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
150 ml Wasser
40 g Pistazien
14 Oreo Kekse
rote und blaue Lebensmittelfarbe
etwas Stärke zum bestreuen
Und so wirds gemacht:
1. Den Puderzucker sieben und mit Vanillezucker und dem Backpulver mischen.
2. Die Pistazien und die Kekse grob hacken.
3. Eine flache Auflaufform mit Backpapier belegen.
4. Die Gelatine im Wasser auflösen und unter ständigem rühren zum kochen bringen. Etwa eine Minute kochen lassen.
5. Nun die heiße Flüssigkeit in die Puderzuckermischung geben und mit dem Mixer etwa 4 Minuten auf höchster Stufe rühren bis eine fluffige Masse entsteht.
6. Jetzt die Masse teilen. Unter die eine Hälfte blaue Lebensmittelfarbe und die Pistazien rühren und unter die andere Hälfte rote Farbe und die Kekse rühren.
In die Auflaufform geben und für ca. 1h Stunde im Kühlschrank lagern.
7. Wenn alles schön gekühlt ist und gut fest geworden ist, siebt ihr etwas Stärke über den riesen Marshmallow. Dann vom Backpapier lösen und wieder Stärke darüber sieben. Dann kann man alles in Streifen schneiden und anschließend in kleine quadratische Stücke.Zum Abschluss die Marshmallows in Stärke wälzen, damit diese nicht aneinander kleben bleiben.
Mir persönlich sind die etwas zu süß aber meine Testesser fanden sie sehr lecker.
