Zauberkuchen- Ein Teig, drei Schichten.

Ich als neue Hobby Bäckerin bin ja immer auf der Suche nach neuen Rezepten und Ideen. Während meiner Suche bin ich auf diesen zauberhaften Kuchen gestoßen. Ein Teig, drei Schichten? Sehr interessant und zack musste ich den sofort backen. Ich war total überrascht wie gut mir der Kuchen gelungen ist und wie lecker der Zauberkuchen war. Aber probiert selbst und lasst Euch verzaubern.

Zutaten:

120 g weiche Butter
480 ml Milch
4 Eier (Raumtemperatur)
150 g Puderzucker
1 EL Wasser
130 g Mehl
1 TL Vanillemark

Zubereitung:
1. Ofen auf 160 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit Backpapier auskleiden.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen.
3. Milch erhitzen und ebenfalls beiseite stellen.
4. Die Eier trennen und das Eiweiß schön steif schlagen.
5. Das Eigelb und den Puderzucker gut cremig rühren, dann die Butter und das Wasser hinzufügen und mindestens 3 Minuten mit dem Handmixer rühren.

6. Mehl und das Vanillemark mischen und langsam in die Eigelbmixtur geben. Die Milch nach und nach einrühren. Jetzt wird es spritzig, denn dieser Teig ist so dünn flüssig dass er nicht wie ein Kuchenteig wirkt.


7. Das Eiweiß in drei Portionen teilen und alle nach einander unterheben.
8. Nun den flüssigen Teig in die Auflaufform gießen und 55 Minuten backen bis der Kuchen goldbraun ist und in der Mitte nur noch leicht wackelt.

9. Den Kuchen abkühlen lassen, in Stücke schneiden und zum servieren mit Puderzucker bestreuen.


Den Kuchen sollte man auf jeden Fall im Kühlschrank aufbewahren aber bei Zimmertemperatur genießen.
Dieser Zauberhafte Zauberkuchen ist mir wirklich gleich beim ersten Mal gelungen und war auch laut meinen Testessern sehr schmackhaft.
Die Konsistenz erinnert an eine Mischung zwischen Käsekuchen und Puddingkuchen.

Ich wünsche Euch zauberhaften Spass beim nachbacken

Eure Stöpi