Waffeltorte

Vor ein paar Tagen habe ich ja von meinen Sonntags-Notfall-Schokowaffeln berichtet. Aus Waffeln kann man sogar eine Torte zaubern.
Wie ich die Waffeln zubereite, habe ich euch ja schon berichtet.
Die Waffeltorte besteht aus Früchten und einer Schokocreme...
Diese Creme war mal wieder ein Experiment, aber es ist mir gelungen.

Zutaten für die Schokocreme:

200 ml Sahne
100 g Dunkle Kuvertüre
100 ml Milch
2 Blatt Gelatine

1. Die Sahne steif schlagen und im Kühlschrank aufbewahren.
2. Gelatine einweichen und die Milch erwärmen, aber nicht kochen.
3. Die Kuvertüre in der Milch schmelzen lassen und die Gelatine in der Milch auflösen. Immer wieder alles gut umrühren, sonst setzt es sich am Topfboden ab. Diese Erfahrung hab ich nämlich auch schon gemacht.
4. Jetzt muss die Schokomilch gut abkühlen, denn erst dann kann man diese unter die steif geschlagene Sahne heben.
5. Fertig ist die Schokocreme!

Ich habe die Waffeln, die Creme und die Früchte geschichtet, so dass ein Waffelturm entsteht.
Sieht gut aus und kann man wirklich genießen. Man muss aber Schokolade mögen, denn die Waffeltorte war wirklich sehr schokoladig.
Aber man könnte die Schoki sicher auch mit Vanille und weißer Schoki austauschen. Das werde ich nochmal probieren.

Viel Spass beim nach backen 
Eure Stöpi