Die etwas misslungene Schweinchentorte

Die Torte sieht schön aus und ist super geeignet um sie zu verschenken. Leider sah meine Torte wirklich nur schön aus. Essen konnte man sie nicht wirklich.

Bei dieser Torte habe ich das erste Mal mit Gelatine gearbeitet und zwar mit Blattgelatine. Aber dazu später...

Zutaten:

200 g Löffelbiskuits
70 g Butter
600 g Frischkäse
300 g Joghurt
3 EL Zitronensaft
1 Packung Gelatinepulver!
3 Packungen Amicelli
400 g Zartbitterschokolade
200 g Marzipanrohmasse 
7 Stück Toppas 

1. Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit Hilfe eines Nudelholzes zerkleinern.
Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und mit den zerkleinerten Löffelbiskuits zusammen bringen.

2. Den Springformboden mit Backpapier auskleiden und die Butterlöffelbiskuits-Masse auf den Boden drücken. Dabei einen kleinen Rand lassen und am Springformrand die Amicelli aufstellen.
Jetzt die Masse an den Amicelli- Zaun drücken.

3. Frischkäse, Joghurt, Zitronensaft und Zucker zu einer glatten Masse verrühren. Gelatinepulver mit dem Mixer 1 Minute einrühren. Die Masse dann in die Springform geben und im Kühlschrank mindestens 3 Stunden kalt stellen.

! hier jetzt meine Version die deutlich schief lief:
Wie gesagt ich habe das erstes mal mit Blattgelatine gearbeitet. Also was macht Stöpi? natürlich ein Beutel Blattgelatine einweichen. Ach ja das waren 12 Blätter Gelatine. Naja selbst mir kam das ein wenig viel vor, also hab ich nur 10 Blätter verwendet. (ganz blöde Idee) Ich hab die Blätter dann in warmes Wasser eingerührt und auflösen lassen. Die abgekühlte Gelatine habe ich dann in die Frischkäse-Joghurt Masse eingerührt und eine Nacht im Kühlschrank gelagert. Am nächsten morgen war alles sehr fest ...sah aber noch nicht verdächtig aus.
Nur geschmacklich doch etwas sehr Gelantine-artig.
Was hab ich daraus gelernt? 10 Blatt Gelatine sind eindeutig zu viel :D

4. Aus der Marzipanrohmasse Schweinchen formen. Für die Augen hab ich Schokostreusel verwendet.

5. Kuchen ist fest, Springformring abnehmen und und jetzt könnt ihr die Schokolade in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen lassen. Und dann auf den Kuchen gießen. Die Schweinchen in die Schokolade eindrücken und diese wieder abkühlen lassen. Zum Abschluss noch die Toppas auf dem Kuchen zerbröckeln und um den Kuchen noch ein Schleifchen binden.

!Auch hier ist bei mir was schief gelaufen. Ich wollte keine Schokolade die so fest wird wie Kuverttüre sondern eine cremige Substanz. Also was hab ich gemacht: Schoki war geschmolzen und hing noch im Wasserbad...da hab ich einfach bissel Sahne rein gekippt. Was ist passiert? Schokolade klumpte! Voll blöd...ich musste die aber verwenden, denn ich hatte keine Schoki mehr im Haus.
Jetzt frage ich euch. Kann mir jemand helfen und mir verraten wie ich die Schokolade schön cremig aber trotzdem fest hin bekomme??

Ich wünsche euch viel spass und hoffe ihr bekommt es besser hin.

Diese Woche werde ich meine erste Charlotte Royal backen... Was das ist und ob es mir gelungen ist, werdet ihr demnächst lesen können! Ich bin auf jeden fall schon sehr aufgeregt!