Bananen- Datteln- Cookies

Dass man ohne Mehl backen kann, dass zeigt uns ja der Käsekuchen! Aber ohne Mehl, Zucker und Eier? Ich habe Bananen- Datteln- Cookies gebacken und muss sagen, dass ich nicht gedacht hätte das es so gut funktioniert und auch noch echt gut schmeckt.

Zutaten:

3 Bananen
80 ml Haselnussöl
150 g Datteln
150 g zarte Haferflocken
1 Vanilleschote



1. Die Bananen häuten und mit den Datteln und dem Öl im Mixer zu einer cremigen Masse rühren lassen.
2. Das Mark aus der Vanilleschote auskratzen und zusammen mit den Haferflocken unter die Bananendattelmischung heben.
3. Den Teig etwa 20 min ruhen lassen und den Ofen auf 180°C vorheizen.














4. Dann den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und mit dem Esslöffel leicht platt drücken.

Ich habe aus demTeig 20 Cookies heraus bekommen.
Mein Fazit: bei diesen Cookies braucht man definitiv kein Zucker. Die sind für meinen Geschmack wirklich süß genug. Die Kekse sind zwar nicht so knackig wie gewöhnliche Cookies, aber sehr lecker und wirklich einfach zu zubereiten.

Ich wünsche Euch viel Spass beim nachbacken und genießen
Eure Stöpi